Studentă USV, medalie de aur la Festivalul Peștelui Durabil

Elena-Lidia Avasiloaiei, studentă în anul I la Facultatea de Inginerie Alimentară din cadrul Universității „Ștefan cel Mare” din Suceava, a obținut locul I și medalia de aur la cea de-a XII-a ediție a Festivalului Peștelui Durabil Românesc – Black Sea Fish Festival. Potrivit SuceavaLIVE și Obiectiv de Suceava, rezultatul a fost înregistrat la Mamaia, în perioada 4–6 septembrie.

Studenta a concurat la secțiunea „Conștientizarea risipei alimentare prezentată printr-un preparat care să conțină pește”. SuceavaLIVE consemnează că proba a urmărit valorificarea cunoștințelor și competențelor participanților în domeniul utilizării responsabile a resurselor alimentare, iar Obiectiv de Suceava precizează că accentul a fost pus și pe reducerea risipei.

Potrivit celor două publicații locale, participanții au avut la dispoziție 45 de minute pentru realizarea unui preparat pe bază de pește autohton. Evaluarea a vizat creativitatea, tehnica de preparare, calitatea prezentării și modul de abordare a problematicii reducerii risipei alimentare.

SuceavaLIVE arată că tema competiției s-a înscris în preocupările actuale privind sustenabilitatea sistemelor alimentare, utilizarea eficientă a materiilor prime și reducerea pierderilor și a risipei alimentare. În aceeași notă, Obiectiv de Suceava scrie că folosirea responsabilă a resurselor și valorificarea peștelui autohton au fost elemente centrale ale probei.

Publicațiile locale mai notează că rezultatul obținut de Elena-Lidia Avasiloaiei a fost prezentat ca o dovadă a modului în care studenții pot aplica în situații practice cunoștințele dobândite în timpul studiilor. În acest cadru, participarea la astfel de competiții completează pregătirea academică prin dezvoltarea competențelor practice și a creativității.

Pentru Suceava, performanța aduce vizibilitate unei specializări universitare care lucrează cu teme tot mai prezente în domeniul alimentar: folosirea eficientă a resurselor, reducerea risipei și valorificarea produselor locale. Rezultatul confirmă prezența studenților USV în competiții naționale cu miză aplicată, fără a ieși din zona de formare profesională.